培養寶寶「三低」飲食習慣

在了解什麼是三低飲食之前，首先要知道何謂三高飲食；雖然三高飲食近年已成為熱門話題，但對象往往圍繞中、老年人的居多，針對小朋友的研究則比較少，因此媽咪可能對此不太熟悉。

三高飲食影響小朋友發展

所謂三高，其實就是指高糖、高鹽、高脂。三高食物對成人的健康有很壞的影響，而對小朋友所造成的害處，更是有過之而無不及。外國有研究發現，小朋友若自小就食用過多朱古力、餅乾和嬰兒罐頭，會影響腦部發展，長大後無論智力及學習能力都不及同齡的小朋友；同時有報告指出，高糖及高脂的飲食會導致專注力下降，增加患上過度活躍症的機會。

健康飲食習慣 從小培養

為了小朋友的健康著想，媽咪一定要努力把關，幫他選擇健康的食物，盡早養成清淡的口味，以免小朋友養成嗜甜或嗜鹹的習慣；選擇食物時不能掉以輕心，例如市面上很多餐廳都有為小朋友提供兒童餐，但當中的食物其實很多都未能達到「三少」的標準，媽咪可能需要在落單時特別提出「少汁」、「少糖」等要求來守護小朋友的健康。

「三少烹調法」小貼士

當然，與其外出用膳，媽咪大可媽咪大可親手為小朋友烹調菜餚，這樣便更容易控制調味料的分量了。以下是一些「三少」烹調貼士：

少油

• 控制煮食時的用油量，建議每人每天用不多於6茶匙的油。
• 烹煮前棄掉肉類的皮和肥膏。
• 選用低指烹調方法製作，例如是蒸、灼、焗、烤、少油快炒、少油煎等。
• 多用易潔鑊煮食，煎炒食物時能大大減低用油量。

少鹽

• 多選用天然的香料或食物作調味，如薑、蔥、蒜、胡椒、醋、檸檬、香橙等。
• 嘗試用容量較小的匙羹去舀鹽，以減少用鹽量。
• 盡量將醬汁和主菜（例如蠔油和菜心）分開上檯，享用時才把醬汁逐點加上。

少糖

• 同樣，以容量較小的匙羹放糖，可減少用糖量。
• 先留意食材本身是否已經含有糖分，例如雪梨、木瓜、蜜棗等，再考慮需不需要額外加糖。
  

媽咪今晚就為小朋友準備一頓健康美味的「三少」大餐吧，當然還要配合健康的腸道來吸收營養。腸道內的益生菌及益生元，能夠支持腸道健康，讓小朋友更容易達致海綿級肚仔的四大成長好方向：食得好、Poo得好、瞓得好、笑得好。

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