BB成長之合理攝取脂肪

不少家長對BB成長所需的營養抱有誤解，將脂肪和油排除在BB的膳食以外。其實我們每個人都需要脂肪，而知道什麼樣的脂肪對於BB的成長有益，以及應該攝取多少，是家長們應該留意的問題。

脂肪對於BB的作用

其實為BB準備食物時，食物的脂肪或食用油可提高食物的熱量密度，有助提供BB日常活動所需之熱量。

同時，脂肪亦有不同種類，必要的脂肪可以對BB有很多益處，例如：

1) 幫助BB大腦、神經系統以及眼部的發展；

2) 促進細胞發揮正常功能；

3) 保護皮膚健康；

4) 補充部分成長所需的維他命等。

當然，並非所有脂肪都適宜BB食用，而且如果攝取過多脂肪會導致肥胖，增加日後的心臟病、中風及血管問題之風險。爸爸媽媽應該為BB的食物選擇正確的脂肪來源，並且好好控制熱量控制。

不同的脂肪種類

無論是BB還是成年人，有些脂肪對身體有益，而有的則會損害身體健康。

反式脂肪：

和其他可在飲食中攝取的脂肪不同，國外研究指出，人造反式脂肪對健康有害，並且會增加高血壓、脂肪肝和心臟病的風險。大部分的反式脂肪是在食品處理加工過程中形成，所以應該避免BB經常食用即食麵、快餐、急凍薄餅、冬甩等含有反式脂肪的食品。

飽和脂肪：

飽和脂肪存在於肉類和乳製品中，作為均衡膳食中的脂肪來源，BB少量食用不但不會造成健康負擔，而且會吸收到足夠營養。BB已經可以從瘦肉和乳製品中獲得足夠的飽和脂肪，因此不建議讓BB食用肥肉或者五花肉等。並且，牛油亦有極高含量之飽和脂肪，建議BB只能偶爾食用，不應多吃。

不飽和脂肪：

大多數含有不飽和脂肪的食物都是健康的飲食選擇，帶來許多益處。例如單元不飽和脂肪（Monounsaturated Fats）廣泛存在於牛油果、橄欖、杏仁、榛果、花生和開心果等植物之中，可以降低冠心病之風險。因此，為BB烹飪食物時，可以添加葡萄籽油、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的油類選擇。

BB腸道幼嫩，就算每天補充營養，BB也未必能消化或吸收全部，且很多含不飽和脂肪酸的食物（例如堅果類）易引起過敏反應。因此，家長在平衡膳食的同時，亦需要鞏固BB腸道健康。腸道內的益生菌及益生元，有助支持BB的消化系統及腸道健康，肚仔健康，才能吸收美好大世界！